조개 만두국

 

 

낮부터 소주를 각 1병씩 걸쳤더니 오후 5시쯤부터 해장하고 싶다.

 

 

수서 쪽에 일이 있어서 갔는데... 그러고 보니 탄천만 건너면 가락시장.

 

  

 

저게 다 파 트럭. 여기도 파 저기도 파 앞에도 파 뒤에도 파.... 파파파파

 

 

역시 내가 좋아하는 해산물! 

 

조개랑 멍게!!

 

"500g도 파세요?" 했더니

"당연히 팔지요~" 하신다.

"끓여먹을건데요" 했더니

"그럼 이거 가져가라"고 떠 주셨다.

 

멍게는 킬로당 1만원, 조개는 8000원.

 

만원의 행복이닷.

 

역시 시장이 좋아 ^ㅁ^

 

근데 이 조개는 무슨 조개일까?ㅠㅠ 백합은 아닌 것 같고, 모시조개? 비단조개? 사진을 찾아봐도 잘 모르겠다.

 

 

 

해캄 하려고 소금물에 넣어놨는데 지조있는 조개님들은 꿋꿋하게 입을 다물고 계신다.

 

그냥 끓이기 시작.

 

 

어제 대구 갔다 서문시장서 산 삼각만두. 납작만두랑 똑같다고 보면 된다. 당면이랑 부추만 들었다. 시원하게 먹으려고 콩나물도 대기.

 

 

그동안 멍개 찍어먹을 초장 만들기.

 

사과식초가 없어서 발사믹으로...

 

 

 

 물이 끓을 때 여니까 속살을 완전 드러내고... 아 괜히 부끄럽다...

 

 

만두 투입. 냄비가 작아서 끓어 넘치길래 콩나물은 안 넣었다.

 

 

 

맛있다!!! 

 

조개 사랑해! 완전 시원 ㅠㅠ

 

언제나 느끼는 거지만 요리는 솜씨도 중요하지만 재료를 잘 골라야 하는 것 같다. 싱싱하고 신선한 재료로 요리를 하면 대충 해도 맛있다.

 

 

 

 

콩나물은 걍 삶아서 무쳤다. 역시 편의점에서 산거라 맛이 그닥;;

 

콩나물 팍팍 무쳤냐