1년만, 스키장

그러고 보니 재작년 크리스마스 때 스키장 다녀온 뒤로 1년간 못 갔다.  

 

 

그래서 이번엔 연초부터...

 

 

날씨도 좋고, 기분도 좋고 

 

 

요건 올만에 요리한 거. 매번 두부를 다 못 먹고 버려서 어떻게 할까 고민하다가 하루키가 에세이에서 '튀김두부'를 먹는다고 했던 게 생각났다. 

 

두부를 직사각형으로 썬 다음 밀가루를 묻힌다. 전분이 없어서 밀가루로... 그 다음 튀기면 완성. 두부에서 수분이 나오니까 물을 잘 빼주는 게 중요하다.

계란도 너무 많아서 참치랑 무청시래기랑 섞어서 전을 부쳤다. 술안주로 제격일세~